Автор Тема: Следи за тем, что ешь!  (Прочитано 228571 раз)

0 Пользователей и 4 Гостей просматривают эту тему.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #315 : 15/09/23 , 21:24:10 »
Жрите, не обляпайтесь, дарагие расияни!



В Челябинске создали уникальную технологию получения муки из зерна низкого класса

 

Это позволит хлебопекам полностью отказаться от импортных улучшителей муки и снизить потери в сельском хозяйстве, сообщили в ЮУрГУ


ЧЕЛЯБИНСК, 7 сентября. /ТАСС/. Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали первую в России технологию получения цельносмолотой муки из пророщенных пшеницы, овса, ячменя низкого класса. Изобретение позволяет хлебопекам полностью отказаться от импортных улучшителей муки, минимизировать потери в сельском хозяйстве, сообщила ТАСС профессор, старший научный сотрудник кафедры "Пищевые и биотехнологии" Наталья Науменко.

"Коллектив научных сотрудников Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ разработал уникальную технологию получения цельносмолотой муки из пророщенного зерна низкого касса. Безотходная переработка направлена на минимизацию продовольственных потерь трех зерновых культур (пшеницы, овса, ячменя), которые являются преобладающими на посевных площадях в России. Изобретение позволяет полностью отказаться от использования улучшителей, которыми традиционно пользуются хлебопеки", - сказала собеседница агентства.

По ее словам, суть технологии состоит в том, что на этапе замачивания зерно подвергается воздействию ультразвука. Затем его проращивают от 30 до 50 часов. На этапе появления ростка приступают к сушке зерна. Высушенное зерно измельчают в цельносмолотую муку и в вакуумной упаковке отправляют производителям.

В вузе добавили, что срок хранения такого сырья составляет шесть месяцев, его можно использовать в производстве хлеба и кондитерских изделий по мере необходимости. В изделиях из него отмечается повышенное содержание флавоноидов и полифенолов, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ. Мука из пророщенного зерна обладает повышенной сахарообразующей способностью, что создает благоприятную микрофлору для роста дрожжей.

Науменко рассказала, что в настоящее время идут активные переговоры с предприятиями Челябинской области. Технология является быстроокупаемой, поскольку себестоимость получаемого сырья ниже сортовой муки и позволяет снизить себестоимость хлебобулочных изделий.

В Южно-Уральском государственном университете ведутся инновационные исследования по большинству приоритетных направлений развития науки и техники. В соответствии со стратегией научно-технологического развития РФ университет сфокусирован на развитии крупных научных междисциплинарных проектов в области цифровой индустрии, материаловедения и экологии. В 2021 году ЮУрГУ победил в конкурсе по программе "Приоритет 2030". Вуз выполняет функции регионального проектного офиса Уральского межрегионального научно-образовательного центра "Передовые производственные технологии и материалы", который был создан для объединения потенциалов образовательных и научных организаций реального сектора Свердловской, Челябинской и Курганской областей по нацпроекту "Наука и университеты".
https://nauka.tass.ru/nauka/18677825


Отличная новость! Передовые пищевые технологии не стоят на месте и позволяют скармливать "дарагим расеянам" дешевое фуражное зерно, которое идет в основном на корм скоту. И всё это подается как охуенное, блядь, достижение! Но есть нюанс. Сколько не колдуй над фуражным зерном, каких туда добавок не добавляй, пищевая ценность зерна 5-й категории никак не сравнится с первой и высшей.

И уже мало кто помнит, что в СССР хлеб производился только из зерна и муки только высшей категории, с редким добавлением первой - для отдельных любительских сортов. Малолетние дебилы и моральные педерасты тут же, понятно, найдут советские ГОСТы из муки второй и третьей категории и даже с отрубями - но такие сорта хлебо-булочных изделий в СССР выпускали строго на любителя и в следовых количествах.

И лично я всегда предпочитал чОрный, ржаной хлеб - а не "белую булку", как говорят дебилы в Питере. А вы?



И, да!

А что же хлеб, спросите вы. А хлеб, товарищи, подорожает, потому что, как объяснил «Комсомольской правде» президент Российского союза хлебопекарной промышленности Алексей Лялин, хлеб состоит не только из зерна, но также из упаковки, зарплат, электричества и топлива. И все эти составляющие подорожали настолько, что даже дешёвое зерно не компенсирует производственной инфляции.

Алексей Лялин отметил, что доля доставки в себестоимости хлеба достигла уже 38%, автотранспорт подорожал вдвое, а цена единицы упаковки подскочила на рубль.Весной 2022 года хлебозаводам начали выплачивать субсидии на производство хлеба – 2,5 рубля за килограмм. Пекари просили Минсельхоз утроить выплаты, но в середине этого года субсидии вообще перестали платить.

В правительстве объяснили это отсутствием средств.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #316 : 19/10/23 , 18:31:40 »
Сектор газа
Вкус вашей любимой газировки сильно ухудшился. Все из-за подорожавшего акциза на сахаросодержащие напитки и сахарозаменителей.

Со слов нашего собеседника в "Черноголовке", они были вынуждены уменьшить количество сахара в газировках, чтобы не менять свою цену из-за налога. Сейчас есть два заменителя глюкозы — цикламат натрия и сукралоза. Именно они отвечают за сладость. Но их вкус не такой натуральный, поэтому люди сразу заметили подмену и начали хейтить бренд.

По новому закону напитки, которые содержат больше 5 граммов углеводов (именно сахара) на 100 миллилитров, подпадают под акциз. И теперь за каждый литр бренды вынуждены поднимать цену аж на 7 рублей. Причём, под налог подпадают все газировки, энергетики и любая сладкая водичка. Поэтому компании стали экспериментировать с заменителями, чтобы вкус стал лучше, а ценник на пузырьки не скакал.

Крупнейшие производители российской газировки перешли на тот самый сахарозаменитель, чтобы улизнуть от подорожавших акциз и испортить вам вкус любимого напитка. По нашей информации, помимо "Черноголовки" к схеме подключились "Мултон", PepsiCo и "Очаково".

Вся тусовка плавно пересела на ацесульфам и аспартам. Причём после злоупотребления вторым люди часто жаловались на головные боли. Говорилось также об угрозе рака, но крупных независимых исследований на этот счёт не проводилось.

 
Теперь же прямо с конвейера эти сахарозаменители идут в составах "Добрых" апельсин (ex Fanta), манго-маракуйя (ex ничего), лимон-лайм (ex Sprite) и ваниль. Кроме них рецептуру поменяли и в чае Rich — меньше сахара, больше сахзама. А вот не тронули легендарную колу, тоник Rich и энергетик Burn. Но, по словам нашего собеседника, это лишь пока.

Не отстаёт и "Очаково". Махнуть белую смерть на химического собрата там решились в линейке Cool-Street-Fancy — и на вишне, и на ванили.

А финалят список хитрецов PepsiCo — "Фрустайл", "Апельсин" и "Лимон" тоже лишились привычного объёма сахара.

Нет такого преступления, на какое не пойдёт крупный бизнес в погоне за прибылью.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #317 : 30/11/23 , 12:18:46 »
Про сливочное масло и вопрос управления потреблением

У Буркина-Фасо увидел пост на тему "происхождения товарного изобилия" в рыночном обществе. Разумеется, вопрос этот элементарный и давно уже изученный - в том смысле, что понятно: это самое "изобилие на прилавках" не эквивалентно "изобилию в потреблении". И если вообще никто не будет потреблять товары, то прилавки будут заваленными разными вещами. И наоборот: при наиболее оптимальной ситуации для производства-распределения "на прилавках" должно быть шаром покати - все, что производится, распределяется сразу же между потребителями. Все это элементарно - и если кем-то не принимается, то не потому, что он не может это понять. А потому, что не хочет.

Потому, что на самом деле его не "пустые полки магазинов" волнуют - а возможность иметь собственное привилегированное положение, которое он (по тем или иным причинам) занимает в современном обществе. (Недаром огромное возмущение тут вызывают т.н. "советские работники торговли", кои мыслятся, как "бенефициары тогдашней ситуации" - в противовес бенефициарам современным. Например, айтишникам или "менеджерам среднего звена".)

Впрочем, ладно - самое интересное тут не об этом. А о том, что реальное, физическое производство того же сливочного масла (по данным Буркина-Фасо, но я ему верю) сейчас, при "изобилии", находится на гораздо более низком уровне, нежели в 1990 году - при "дефиците". Причем, в очень значительной степени - более, чем в 2 раза. И да: эта статистика не учитывает фальсификацию продукта - а она (фальсификация) так же велика - различные растительные масла в той или иной степени присутствуют в более 50% производимых масел сливочных.

Так вот: даже без учета этого - без учета того, что под "масло" сейчас вносят различные "полумаргарины" - оказывается, что данного продукта мы едим меньше, нежели 30 лет назад. И такое происходит повсеместно: скажем, "по мясу" РФ догнала РСФСР лишь в середине 2010 годов, и то, исключительно за счет курятины. (Сейчас, кажется, догнали по свинине - но не суть важно.) А по "молоку" и "сахару" советские показатели так и остались не достигнутыми. Впрочем, если честно, то печалится об этом не стоит: данные продукты в 1990 году - так же, как и сливочное масло, кстати - находились ВЫШЕ медицинской нормы потребления. Причем, тот же сахар был выше очень сильно: его покупали до 42 кг на человека в год - при медицинской норме в 8 кг. (Как при это не случилось эпидемии диабета - сказать сложно. Возможно, часть сахара шла на самогон, а часть - еще большая - на бесконечное число "домашних заготовок". Кои, как правило, не съедались целиком, и после нескольких лет хранения честно отправлялись на помойку.)

Почему так происходит - то есть, почему меньше едят масла, молока, сахара, а по сути, и мяса тоже (по крайней мере, ели до 2016 года) - так же понятно: изменилась модель потребления. В которой указанные дорогие в производстве продукты - по крайней мере, масло и молоко - были заменены другими, гораздо более дешевыми и легко производимыми. Например, различными "безалкогольными напитками" - от пресловутой "колы" до различных "соков". (Которые в 80% не соки в чистом понимании, а "сокосодержащие напитки".) Или, скажем, многочисленными вариантами кондитерских изделий на чистом растительном масле и других суррогатах - которые, тем не менее, выполняют те же самые функции, что и советские масляные торты и пирожные. Или... да вообще много чего тут можно сказать.

В результате и "овцы целы" - то есть, прилавки полны - и "волки сыты", т.е., обыватели накормлены. А уж чем накормлены - это, по сути, и не важно.
Свернуть
Потому, что сам обыватель - как уже неоднократно говорилось - в большей степени неспособен отличить колбасу из 80% мяса и колбасу из 20% мяса. Или сок со 100% содержанием сока и сок с 10% содержанием сока. Да что тут - по большей степени даже "шринкфляцию" - то есть, снижение физического числа продуктов в упаковке - обыватель оценить не способен. (И поэтому единственный способ это остановить - законодательный. Если же дать "свободу выбора" - то результат будет очевидным.)

То есть, проще говоря: современному человеку - включая позднесоветского человека - в общем-то, все равно, что есть. (Хоть настоящее мясо, хоть сою с ароматизаторами, хоть как у Лема "концентрат из травы и кормовой свеклы, вымоченный в хлорированной воде и смешанный с рыбной мукой", химическим образом замаскированный под куропатку.) Потому, что "физиологическая норма" для организма была перейдена еще в 1950 годах - и с тех пор пошла "чистая психология". То есть, продукты питания - как и другие товары, кстати - стали предметом скорее "виртуального потребления", нежели физиологических потребностей организма. Еще раз: в том же СССР "проблема еды", как таковая, исчезла уже в 1960 годах - как раз то время может рассматриваться, как "период оптимального питания". А уже с середины 1980 годов начала выходить на поверхность проблема ожирения - то есть, жрать стали больше, чем надо.

И когда советский человек давился в очередной очереди за "колбасой", "маслом" или какими-нибудь апельсинами, то он на самом деле не "продукты для выживания" себе добывал - а некий фактор психологической значимости. То же самое можно сказать - а точнее, сказать в еще большей степени - и про человека западного, только "давился в очереди" стоит заменить на "упарывался на работе". Потому, что реально все его значимые потребности уже в 1960 годах были закрыты и перекрыты. (Собственно, эпидемия ожирения в США началась еще в конце 1970 годов!) И то, что идет с тех пор... ну, в общем, ни к чему хорошему для людей на приводит.

Однако на Западе - при всех огромных проблемах, связанных со сверхпотреблением - все же нашли способ канализовать его в виде "мусорного потребления". В виде "той самой" еды-антиеды, поедание которой ведет к проблемам со здоровьем, однако, как минимум, не вызывает возмущения "работой государственной системы" - как это случилось у нас. (Надо ли говорить, что касается указанный момент не только продуктов питания, но и - в той или иной степени - вообще всего потребляемого.)

В СССР же выбрали - да, скажу это - наихудший вариант. А именно: продолжили выпускать то, что реально нужно людям (натуральные продукты, товары с высоким сроком службы и т.д.) но при этом стараясь удовлетворить все возрастающий спрос. ("Виртуальные", психологические потребности растут по экспоненте - в отличие от потреблностей физических.) Ну, и добились сами знаете чего: пресловутого "дефицита", того, что граждане ощущали себя намного более неудовлетворенными при том, что реально, физически потребляли много больше, нежели в тех же 1950 годах.

Более того: стремление дать максимальное количество именно качественных продуктов - например, натурального масла вместо разного рода "смесей", молока вместо "колы", говядины вместо бройлерных кур - приводило к совершенно нерациональной растрате имеющихся средств и к "недовложению" в реально необходимые в будущем отрасли. (Это очень хорошо видно по тем же 1980, в которых, например, произошло сворачивание развития систем автоматизации производства (ГАП) ради повышения выпуска "товаров народного потребления".) Что, в свою очередь, вело к усугублению проблем - а потребности, точнее, "потребности", граждан так и не удовлетворили.

Еще ошибочней оказалось решение о закупки качественных товаров за рубежом. Да, вместо того, дабы закупить какое-нибудь турецкое или китайское (тогда, впрочем, тайваньское) или индийское гавно, кое в 1980 годах уже наличествовало, советское руководство с железобетонной уверенностью покупало дорогие европейские вещи. При этом одновременно тратя дефицитную валюту - кою можно было использовать для закупки технологий, "обесценивая" собственные товары, которые выглядели не слишком привлекательно рядом с "качественной Европой", ну, и вообще, формируя известный слой "посредников". (Для последних сверхвысокая ценность подобных вещей была очень хорошей питательной средой.) При том, что - см. сказанное выше - то же "гавно" прекрасно закрыло бы "потребности граждан", но гораздо дешевле.

Впрочем, ладно: говорить о кардинальной ошибке в плане "работы с потреблением населения" в позднем СССР можно очень долго. Тут же стоит отметить только самое главное: основная беда в данной области была именно в том, что "потребности" оценивались как физические, а не как "психологические". И решения исполнялись исключительно в "физической", производственной области - что совершенно не соответствовала реальности.

В то время, как сейчас основной упор делается именно на "психологический момент", на то, что нужны именно "полки с цветным дерьмом", а не реальные вещи. Впрочем, этот путь так же, в конечном итоге, оказался тупиком. И заканчивается он примерно так же, как и советский путь "все ради человека, все во имя человека" - то есть, полным крахом и разрушением всего и вся. Потому, что невозможно имитировать в одном месте - и не имитировать в другом. А значит - имитация неизбежно приходит и в базовые отрасли, выжирая практически все и вся. (И заменяя все на "платсмассовые макеты".)

Но понятно, что об этом говорить надо уже отдельно...[/size][/size][/font]

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #318 : 04/01/24 , 19:39:00 »
О ПЕРВОИСТОЧНИКЕ
Автор : Люсьен Оливье,
Место : Ресторан ” Эрмитаж”, Москва, вторя половина 19 века
Состав :

Эвона как, однако ! Икра, рябчики, раки, каперсы, твайю мать …
Всё-таки кое-чего мы таки потеряли.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #319 : 09/04/24 , 20:58:36 »
Масло не масленое



О секретах прилавочного изобилия на примере пальмового сливочного масла.

Кто в армии служил, тот не только в цирке не смеется, но и знает, сколько положено в день сливочного масла. В мое время это было 20 грамм, а позже вроде сделали и все 30.



И уже мало кто помнит фирменный армейский торт - кусок белого хлеба, густо намазанный сливочным маслом, сверху покрошенным яичным желтком и политым сгущенкой. И эта цифра в 20-30 гр сливочного масла в сутки, особенно для молодого, растущего организма не взята с потолка, а является научно обоснованной.

В свете этого полезно будет узнать, сколько в современной России с ее (по словам начальства) потрясающими успехами в сельском хозяйстве, приходится сливочного масла в день на человека.


Для этого воспользуемся официальными данными Росстата по производству сливочного масла в самой России и импорту из других стран.
https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/Torgov_2023.pdf

Так согласно им в 2021 году было произведено 283 тысячи тонн. Плюс импорт составил 113 тысяч тонн (начиная с 2022 года Росстат прекратил публикацию этих данных).

И так в сумме производство+импорт (283+113) у нас получается 396 тысяч тонн сливочного масла на всю Россию.

Если поделить это сумму на число всех россиян (146,2 млн. человек), то получится 2,7 кило сливочного масла в год на человека. Или 7,4 грамма в день. Что в несколько раз меньше медицинской и научно обоснованной нормы.

Тогда откуда такое изобилие сливочного масла на прилавках? Тут вспоминаем про импорт пальмового масла в России за тот же 2021 год:

 

И если поделить аналогичным образом всё пальмовое масло, потребляемое за год, а конкретно 1 100 тысяч тонн на 146,2 млн человек в том же 2021 году, то как раз получим 7,5 кило в год на человека или 20,6 грамм "пальмы" в день.

Причем, потребляем мы его в самой вредной гидрогенизированной форме:

 

То есть по сути - это нихера не самый полезный маргарин. А иначе его никак нельзя использовать в пищевой промышленности в качестве заменителя обычного сливочного масла. И добавляют его не только в молочку, но и в хлебобулочные изделия, торты, конфеты и проч.

Жрите, не обляпайтесь, "дарагие расеяни".


В СССР и в голову никому бы не пришло подделывать продукты питания, а за нарушение ГОСТ можно было присесть лет на 5. А в "молодой, демократической стране" - как здрасьте, еп! По статистике по той же молочке количество контрафакта и фальсификатов на прилавке превышает 60%.

В СССР граждане питались, как сейчас не каждый миллионер в Пиндостане может себе позволить - свежее молоко из-под коровки по утрам, которую подоили часа 4 тому назад, всё натуральное и на пачке с маргарином никто не писал "сливочное масло" как сегодня. Даже сраный копеешный плавленый сырок был из натурального 100% сыра! А сейчас?

 

И чот я сильно сомневаюсь, что нынешние дети, вскормленные на пальмовом масле и эрзац-продуктах доживут до "ожидаемой продолжительности жизни" в 73 года, как третьего дня нам бодро отрапортовал Мишустик.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #320 : 19/06/24 , 13:34:59 »
ЛОТЕРЕЙКА
6 шансов из 9, что сожрав магазинный салатик с фасолькой ты хапнешь горя и ботулизма, если не сдохнешь.
Роспотребнадзор сообщает, что причиной массового отравления ботулизмом в Москве, Московской, Нижегородской областях и Республике Татарстан стала фасоль, используемая в салатах «Лобио».
Всего ведомство выявило девять компаний, которые производили и продавали салаты с зараженной фасолью, шесть из них не уведомили о начале деятельности. «Работа всех этих предприятий приостановлена», – подчеркнули в Роспотребнадзоре.
То есть, 6 помойный шараг, работавших по беспределу, нанявших туберкулезников, сифилитиков и просто никогда немытых ослоебов, производили жрачку и хрючево в антисанитарных условиях, забив хер на все нормы и правила, радостно сбывали это говно по всей стране и всем было похуй.
Капитализом, хуле, свободный рынок, не сметь проверять бузинес и давить на него, снипы-хрипы, регламенты-хуяменты, санпины-хуины, ишь чо придумали !
Ну а полторы сотни отравившихся это так сказать неизбежные издержки острой конкурентной борьбы за денежные знаки.
Только конфискация и публичное повешенье смогут вразумить этих блядей.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #321 : 26/06/24 , 21:16:02 »
Всё, что нужно знать о пищевых добавках. Опыты с консервантами, красителями, загустителями
[/size][/color]

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #322 : 27/08/24 , 20:35:51 »

Советский патриот
Обнаружил на одном запрещенном в РФ ресурсе. Написанно такое, что сам текст тоже могут запретить.

Я такая старая, что помню прошлый век. Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей.

Еще я помню, когда были полезными дрожжи. Особенно для подростков. Когда у нас дома у очередного подрастающего отрока начинался сезон прыщей, мама начинала почти каждое утро на завтрак делать блины на дрожжах. Пухлые, кислые, офигительно вкусные блины были ужасно полезны, потому что в них дрожжи.

Мясо было полезным — любое. Свинина, говядина, дикое — полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики.

Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка — все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.

Рыба была полезная вся. Особенно — жирная. Особенно — детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна.

Полезным был яичный желток. Особенно тоже детям. И пожилым.

Молочные продукты были полезные — все без исключения. Детям, беременным и больным — особенно, но вообще — всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была и она тоже была полезная. Сметана была полезная — особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще.

Борщ вообще был полезный. Во-первых, суп. Горячий суп раз в день был чрезвычайно полезен для любого организма. Во-вторых, в борще мясо, а оно тогда еще было полезным. В-третьих, овощи.

Овощи были полезными все. Свекла была полезной. Особенно тем, у кого прыщи и запоры, но вообще-то для крови она была всем полезная. Морковка помогала расти и хорошо видеть. Капуста славилась витаминами. Горох был полезный. Помидоры очень полезные были. Очень.

Полезными были каши. Любая крупа была полезная. Особенно детям. Мужикам тоже — если с мясом. Хотя, вообще, с мясом было полезно всем.

Яблоки были полезные. Особенно детям.
Апельсины были полезные. Особенно больным.
Хлеб был полезный. Особенно всем.
Мед был полезный. Особенно зимой.
Какао было очень полезным, тоже детям — особенно.
Чай с молоком был полезный. Без молока тоже.

Только кофе был вредный, если его много пить. А если не очень много — то тоже ничего.

Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужас! Только мы — жители прошлого века и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше...)))
https://t.me/s/burckina_faso

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #323 : 10/10/24 , 14:47:10 »
Опасности лапши быстрого приготовления
 

Лапша быстрого приготовления, несмотря на свою популярность и удобство, может иметь негативные последствия для здоровья:

✔️ Избыток натрия:
Лапша быстрого приготовления часто содержит высокие уровни натрия, что может привести к серьезным заболеваниям, включая рак желудка, болезни сердца и инсульты.

✔️ Добавки:
В составе лапши быстрого приготовления могут быть различные консерванты и усилители вкуса. Некоторые из них, такие как третичный бутилгидрохинон (TBHQ), могут быть вредными для здоровья и вызывать различные побочные эффекты.

✔️ Глутамат натрия:
Этот ингредиент, также известный как мононатриевая соль глутаминовой кислоты, часто используется в лапше быстрого приготовления как усилитель вкуса. Он может вызывать головные боли и другие нежелательные реакции у некоторых людей.

Употребление лапши быстрого приготовления следует ограничивать и включать в разнообразное и сбалансированное питание.

© Алексей Орлов

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #324 : 21/11/24 , 12:58:47 »
Только 20 процентов российского мёда соответствуют требованиям ГОСТов

Роскачество проверило 21 торговую марку сладкого продукта. Оказалось, что 80 процентов проверенных образцов фальсифицированы. Вместо натурального продукта в них присутствовали заменители и "улучшители вкуса" - сахарный сироп и другие добавки.Россельхознадзор объявил предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований производителям: ООО «Пчельник», ИП Меркулова И. Е., ООО «Медовая долина», ООО «Медовый век», ООО «Сибирские натуральные продукты», ООО «Алтайский пчелоцентр», ООО «Донской мед», ООО «Южная пищевая компания», Бондаренко Н. В., ООО «Медовый дом», ООО «Медовая компания», ООО «Абсолют», ООО «Прополис», ООО «ТД Воял».

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #325 : 22/02/25 , 19:46:00 »
Пришла беда откуда не ждали!



Чем грозит возвращение обязательности ГОСТов для продуктов питания?
 
гост.png
Тревожные вести доносятся с полей пищевого производства. Власти "молодой, демократической страны" сделали вид, что озаботились таки здоровьем нации и хотят обязать производителей продуктов питания привести их контрафактные ТУ на жрачку в соответствие с ГОСТ.

1.jpg


Сейчас бизнес может производить продукты либо по ГОСТом, строго регламентирующим рецептуры, например, колбас, либо по своим собственным ТУ и СТО.

Причем, если компании используют госстандарт, то вообще не факт, что их продукция соответствует ему. Но если же производитель использует свои собственные рецептуры, то ситуация гораздо хуже:

2.jpg

То есть фальсификаты и суррогаты чаще всего появляются именно у тех производителей, которые работают по собственным ТУ и рецептам. Которые, кстати, нельзя узнать, в отличии от ГОСТов.



Предложение вроде бы здравое, но в случае его принятия может случиться неожиданный эффект: полки магазинов оскудеют, а продукты станут дороже, т.к. нельзя будет вместо прописанной рецептуре колбасы по ГОСТу говядины и свинины, использовать, например, курятину и прочие отходы забоя скота и птицы.

И есть мнение, и не только моё, что эти инициативы "партии и правительства" чистое говно на палке и ИБД, а никак не забота про норот. И если в СССР даже не за фальсификат и контрафактную продукцию, а за нарушение ГОСТ сажали на тюрячку на срок от 5 до 8 лет -



- то в "молодой, демократической стране" за это грозит лишь легкий штраф, который при оборотах контрафатчиков как слону дробина.

Кстати советские ГОСТы по производству продуктов питания были обязательны все "святые 90-е" и были отменены лишь в 2003 году, что дало предприимчивым людям широкие возможности по наполнению продовольственных корзин "дарагих расеян" 100 сортами говна в красивой (импортной) упаковке, которая порой по цене дороже содержимого. )

Ой.jpg


А как по вашему - улучшится ли качество продуктов питания после выхода законов, обязующих производителей соблюдать ГОСТ? )

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #326 : 01/03/25 , 17:29:13 »
А если вглядеться в суть вопроса?!!

Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком
. Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки...

Это когда от отсутствия нормальных продуктов съедается все, что можно разжевать. Кухня реальной нищеты, которую маркетологи завернули в красивую оболочку якобы «изысканности».

\
Французская кухня.JPG
Целое поколение выросло в дискурсе: «Это вы там у себя в России пьёте водку — а я вискарик пью, не моложе 12-ти лет».
А тут для западников такой облом. В России, оказывается, появилась руккола, понимаешь ли, краснодарская.

Да ради этого, что ли, люди жили? Вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканных блюд?
Свернуть


Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано — это всего лишь душица, которую моя бабка заваривала в детстве от кашля, они ж удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла — это если в молоко плеснуть скисшего вина — уксуса, говоря проще — и откинуть на марлю. В общем, неликвид, который пить никто уже не может, так утилизировать его хоть как-то.
А суши? Это когда нищий голодный рыбак, которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай, сидит в море в своей лодке и, торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки живут, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и съедает это. Причём панически оглядываясь, не видит ли кто.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб — а там всё съедено — и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими, — туда сухари макать. Просто потому, что есть больше нечего.
Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни — это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т. е. уголовника), который годами ел солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был — раз в год поесть большую запечённую птицу, украв её у местных, которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка.
А престижный французский суп буйабес — это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке, потому что даже на шалаш на берегу денег нет, продав основной улов, заваривает себе остатки рыбы, которую не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на четыре края и четыре мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно оказалось непрестижно — ибо это всё незагранично.
Да ешьте, сколько влезет, всё равно много уже не влезет. В человеке важен не вес, а то, как он его носит!
Спите, сколько хотите, у пенсионера — когда встал, тогда и утро. Не ждите, когда кто-то сделает вас счастливым, — налейте себе сами. Если вас незаслуженно обидели — вернитесь и заслужите. Не жалуйтесь на судьбу, ей с вами, может быть, тоже не сильно повезло.
Если жизнь после 50-ти вас не устраивает, примите ещё пятьдесят. И не берите от жизни всё — вдруг не донесёте. А идя исповедаться, берите валидол — вдруг батюшку прихватит от вашего рассказа.
Относитесь к себе с любовью, а ко всему остальному — с юмором.
Александр Ширвиндт

***
Источник.

Онлайн малик3000

  • Активист Движения "17 марта"
  • **
  • Сообщений: 12221
Re: Следи за тем, что ешь!
« Ответ #327 : 30/03/25 , 10:23:13 »
Вода в бутылке – величайшее жульничество?

 

Частенько встречаю такое утверждение, что бутилированная вода – один из самых больших коммерческих обманов в истории. Все потому, что она не обладает теми чудесными свойствами, которые ей приписываются производителями и реализаторами. Иронично и то, что бутилированная вода куда чаще оказывается плохой, чем вода из-под крана. Все же часто путешествуя по России (даже не по миру) признаю, что бутилированная вода иногда очень нужна.

Но возможно в масштабах всей планеты это и есть какое-то жульничество.



История торговли бутилированной водой началась в 1760-х годах в Бостоне. Именно тогда в Америке появилась компания Jackson’s Spa, которая продавала минеральную воду в лечебных целях. Рынок воды успешно развивался до XX века, пока не появилась доступная технология хлорирования и водопровод почти полностью не вытеснил продающиеся бутылки. До 1990-х годов продавалась преимущественно минеральная вода, за которой прочно закрепилась репутация целебной.

Ситуация на рынке изменилась после того, как на рынок бутилированной воды пришли компании, торгующие безалкогольными газированными напитками, в том числе Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestle — Pure Life. В результате колоссальные маркетинговые бюджеты позволили бизнесменам вновь склонить чашу популярности на сторону бутилированной воды. С этот момента водопровод проиграл раз и навсегда. На сегодняшний день каждый год в бутылках выпускается 460 млрд литров воды. Основными потребителями являются Китай, США, Бразилия, Индия, Германия, Франция, Италия и некоторые другие страны.
Крайне тревожно то, что во многих развитых странах молоко и слабые алкогольные напитки стоят дешевле, чем бутилированная вода. Поразительно, но стоимость воды в бутылке из магазина примерно в 2 тысячи раз больше, чем стоимость воды из-под крана.

[size=1.428em]В чем загвоздка

Главный аргумент при продаже бутилированной воды сводится к тому, что она чище, безопаснее и экологичнее по сравнению с той, что течет в кране. На самом деле это та же самая вода. Порядка 18% производителей бутилированной воды не раскрывают местоположение своих скважин. Более половины производителей признается, что вода в бутылках – это обычная вода из крана, которая прошла «дополнительную очистку».

Вот только на самом деле никакой дополнительной очистки нет. Более того, в развитых странах бутилированная вода куда меньше проверяется органами государственного (санитарного) контроля, нежели та, что течет дома из крана. Забавно и то, что все крупные «водяные скандалы» были связаны с загрязнением именно бутилированной воды, а не канализационной.

Не соответствует действительности и то, что бутилированная вода имеет лучшие вкусовые качества. Многочисленные эксперименты подтвердили, что большинство людей не способно отличить воду из бутылки от воды из-под крана. При этом, даже если вода из крана пахнет хлоркой, то эту проблему достаточно просто (и выгоднее) решить при помощи обычного кухонного фильтра.

[/size]